Цветную капусту не варю до мягкости: режу толстыми «стейками», начиняю фаршем и не нарадуюсь — топовый рецепт
Цветную капусту в духовке необязательно сначала отваривать до мягкости и разбирать на десятки мелких соцветий.
31.08.2026 Pro Город Ухта
Капусту больше не квашу: заливаю этим маринадом — хрустит так, что за столом слышно через тарелку
ChatGPT
Когда ждать несколько дней квашеную капусту не хочется, выручает горячий маринад.
31.08.2026 Pg11.Ru
Эту жгучую злюку многие гонят с участка, а зря: на огороде, дома и даже на рыбалке она работает за троих
Крапиву на участке часто воспринимают исключительно как сорняк: жжётся, быстро разрастается и мешает проходить.
31.08.2026 Pro Город Ухта
Друзья из Армении научили очень вкусно готовить кабачки - больше не давлюсь икрой, этот рецепт не надоедает
Иногда самый обычный кабачок удивляет сильнее сложного блюда. Именно так случилось во время приезда гостей из Армении: знакомая всего за 15 минут приготовила оладьи, которые со стола разобрали без остатка.
31.08.2026 Pro Город Ухта
Посыпаю дорожки горчицей — и слизни разворачиваются обратно: хитрые дачники защищают огород без химии
После тёплых дождей на дорожках появляются серебристые следы, а на капусте, салате и клубнике — объеденные листья.
20.08.2026 Pro Город Ухта
Жаль, не узнал пораньше: как можно хранить огурцы свежими вплоть до Нового года без консервации
Свежий огурец может потерять хруст всего за несколько дней. Часто дело не в сорте и даже не в температуре.
20.08.2026 Pro Город Ухта
Для тех, кто любит поострее: аджика из помидоров на зиму — 3 лучших рецепта
Когда помидоров много, совсем не обязательно закрывать десяток одинаковых банок.
20.08.2026 Pro Город Ухта
Закатываю по 50 банок абрикосовой «Фанты» — и всё равно мало: зимой обычный компот после неё никто не просит
Когда абрикосов много, часть урожая обычно отправляется в варенье, а остальное — в привычный компот.
20.08.2026 Pro Город Ухта
Сколько уксуса лить в маринад на 1 литр: запоминайте пропорцию — закрутка больше не будет кислить
ChatGPT
С уксусом в заготовках вечная проблема: плеснёшь мало — начинаешь переживать за хранение и ботулизм, переборщишь — помидоры потом сводят скулы, и есть их невозможно.
19.08.2026 Pg11.Ru
Солите красную рыбу на глаз — и зря: 3 точных правила северян — не пересолите, даже если пролежит неделю
Испортить дорогую сёмгу, форель или горбушу особенно обидно из-за пары лишних ложек соли.
19.08.2026 Pro Город Ухта
Профитроли с икрой, морошковый кисель и козульные пряники: в Сыктывкаре ищут «Вкус Коми»
Шеф-повара из Коми и других регионов приготовили более 40 блюд, которые должны отражать традиции республики.
19.08.2026 Bnkomi.Ru
Чай выпила — заварку не выбросила: добавляю 1 ложку соды и весь год радуюсь этой хитрости
После чаепития остаётся готовое сырьё для нескольких бытовых задач. Причём не существует одного универсального рецепта: влажная заварка подходит для чистки, высушенная — для холодильника,
19.08.2026 Pro Город Ухта
Яблочное варенье-желе по-болгарски: ароматное лакомство, напоминающее мед
ChatGPT
Обычное яблочное варенье часто получается бледным и жидким. Но существует рецепт яблочного желе по-болгарски, который ломает стереотипы.
19.08.2026 Pg11.Ru
Не теплица, а огуречный завод: 2 ложки в ведро — и зеленцы собираю вёдрами до самых заморозков
Пик урожая прошёл — и огуречная грядка быстро меняется. Ещё недавно зеленцы приходилось снимать ежедневно, а теперь часть завязей желтеет, плоды искривляются, нижние листья выглядят уставшими.
19.08.2026 Pro Город Ухта
Леонид Гелибтерман о коми кухне: «Омлет с пистиками — это очень интересно»
Директор центра гастродипломатии РАНХиГС возглавил группу из приезжих шеф-поваров и местных кулинаров, которые совместными усилиями разрабатывают обновленное коми меню.
19.08.2026 Bnkomi.Ru
Корейский метод ухода за пятками: делаю так и получаю гладкие ноги — без пемзы, скребков и дорогих процедур
ChatGPT
Привычка агрессивно тереть огрубевшую кожу пемзой или металлическими скребками постепенно уходит в прошлое.
19.08.2026 Pg11.Ru
Шеф-повара со всей страны принимают участие в проекте «Гастрокэмп Коми. Вкус севера»
В рамках фестиваля «Шаньгафест» в Национальной библиотеке Республики Коми состоялось торжественное открытие проектной лаборатории «Гастрокэмп Коми.
19.08.2026 Правительство
Шеф-повара со всей страны создадут новое меню для туристов в Коми
фото Республика Коми
Масштабная инициатива нацелена на раскрытие потенциала северной кулинарной традиции.
19.08.2026 Pg11.Ru
Посиделки дома уже не в моде: вот как отмечают праздники по-настоящему умные люди
Ещё недавно подготовка к празднику означала кастрюли, салаты с утра и гору посуды ночью.
19.08.2026 Pro Город Ухта
Маринованные помидоры по-итальянски: забытый рецепт тосканских бабушек
ChatGPT
Итальянская кухня строится на балансе вкусов и качестве базовых продуктов, позволяя ингредиентам раскрываться без излишней обработки.
19.08.2026 Pg11.Ru
Наконец нашел применение черноплодной рябине — готовлю универсальный гарнир и всё лето не могу нарадоваться
Урожай черноплодной рябины легко поставить хозяев дачи в тупик. Варенье сварено, настойки сделаны, морозилка заполнена, а ягоды всё не заканчиваются.
19.08.2026 Pro Город Ухта
Пару ложек — и вековой нагар со сковороды отваливается хлопьями: дно снова блестит, будто только из магазина
Толстый чёрный слой на дне сковороды появляется постепенно: жир пригорает снова и снова, а обычное мытьё уже не справляется.
19.08.2026 Pro Город Ухта
6 пластиковых ящиков — и дорогой гарнитур на дачу не нужен: собираю мобильную кухню с полками и столешницей за один вечер
Покупать отдельный кухонный гарнитур для летней кухни или дачного домика вовсе не обязательно.
19.08.2026 Pro Город Ухта
Как хранить фрукты и овощи, чтобы они не гнили месяцами: бабушка подсказала этот советский метод
ChatGPT
Раньше у многих не было ни огромных холодильников, ни вакууматоров, а урожай каким-то образом спокойно доживал до зимы и даже весны.
19.08.2026 Pg11.Ru
Простые закрутки уже не в моде: опытные хозяйки заготавливают помидоры на зиму 4 другими способами — вкуснее и полезнее
Когда корзины уже ломятся от спелых помидоров, вовсе не обязательно превращать весь урожай в маринованные банки.
19.08.2026 Pro Город Ухта
Жарю по 50 котлет с кабачком — и всё равно мало: после них обычные с хлебом дома больше никто не просит
Домашние котлеты часто готовят с размоченным хлебом, считая его главным секретом мягкости.
19.08.2026 Pro Город Ухта
Первый гастрономический форум «Коми: вкус Севера» состоялся в Сыктывкаре
Его участниками стали известные шеф-повара.
В Национальной библиотеке Коми 18 августа провели первый гастрономический форум «Коми: вкус Севера».
18.08.2026 KomiOnline.Ru
Не только шаньги: ведущих шеф-поваров России удивило в Коми наличие костяники и самобытность кухни
Фото Владимира Шешкунаса
В рамках гастрономического фестиваля рестораторы оставят рецепты более 40 авторских блюд для всех ресторанов и мест общественного питания республики.
18.08.2026 ИА Комиинформ
Картошку не бросаю сразу на сковороду: один трюк — и ломтики хрустят, а не разваливаются при жарке
Картофель можно нарезать идеально ровно и хорошо разогреть масло, но всё равно получить мягкую слипшуюся массу.
18.08.2026 Pro Город Ухта
Запекаю мясо по-итальянски: оценят даже те, кто терпеть не может маслины — выходит втрое вкуснее, чем котлеты и жаркое
ChatGPT
Ресторанные цены на мясные блюда часто заставляют отказываться от походов в заведения.
18.08.2026 Pg11.Ru
В Общественной палате Коми состоялось заседание Экспертной площадки Общественного штаба по наблюдению за выборами под названием «Твой голос — сила России».
Фото из архива ИА "Комиинформ"
Четырехлетний и восьмилетний мальчики из Коми провели около месяца в больнице, но благодаря усилиям медиков оба ребенка пошли на поправку и уже выписаны домой.
Фото из архива ИА "Комиинформ"
На сезон 2026-2027 годов в Республике Коми установлен лимит добычи бурого медведя в 894 особи, сообщили "Комиинформу" в региональном министерстве природных ресурсов и охраны окружающей среды.
Сыктывкарские дома начнут подключать к теплу с 14 сентября Тепло в дома Сыктывкара и Эжвы начнут подавать с 14 сентября.
Воркутинка завысила стоимость квартиры на 320 тысяч рублей ради выплаты Суд не стал смягчать наказание женщине, присвоившей 320 тысяч рублей семейного капитала.
В специальной (коррекционной) школе-интернате №1 создают комфортные пространства с современным наполнением.
Теперь по вечерам неоновые лампы на фасаде здания создают атмосферу праздника для жителей и гостей села.
Суд взыскал 1 млн рублей с владелицы счета, который использовали мошенники Жительница Челябинской области предоставила счет мошенникам за 5 тысяч рублей.